Guillaume GomezPrésident des cuisiniers de la République

Entré au Palais de l’Elysée il y a 20 ans, lors de son service militaire, Guillaume Gomez est le plus jeune cuisinier à avoir remporté à l’âge de 25 ans le titre de Meilleur Ouvrier de France.

Après une formation classique à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table, effectuée en alternance au restaurant La Traversière à Paris, auprès de Johnny Bénariac, Guillaume Gomez débute sa carrière en tant que commis, puis responsable de poste dans les cuisines de Jacques Le Divellec.

Ce dernier le recommande chaudement au Palais de L’Elysée, où il effectue son service militaire. Il ne pensait pas s’y attarder plus de 2 ans, mais il est très vite happé par l’atmosphère particulière de cette brigade, qui sert plus de 90 000 repas par an, avec un niveau d’exigence à la hauteur de sa passion pour le métier. 

Au fil des années, il gravit tous les échelons de la brigade, jusqu’au poste actuel de Chef des cuisines du Palais de L’Elysée, succédant à Bernard Vaussion en octobre 2013.

Mais son investissement ne s’arrête pas aux portes de l’Elysée, Guillaume Gomez investit tout son temps libre dans la promotion de la gastronomie française à travers le monde pour valoriser le savoire-faire, les produits et la cuisine française.

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